パプリカ＠宮城

パプリカの意外な産地

輸入品のイメージが強いパプリカですが、実は宮城県の生産量は日本一。みずみずしく肉厚な果実は、生で食べてもほんのりとした甘みがあります。
パプリカの色は、赤と黄色、オレンジ色がよく見られますが、茶色や白、紫、緑など色とりどりの品種が開発されています。パプリカはピーマンと見た目が似ていますが，ピーマンに比べてビタミンCが2倍以上含まれ、組織がしっかりしているので加熱しても栄養分が損失しにくいという特徴があります。色鮮やかで青くささがないので、子どもでも食べやすく、お弁当の彩りおかずにもぴったりの野菜です。

AKIKO TAKEMOTO

スタジオバンブー代表

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ヘアデザイナーからイラストレーター＆デザイナーに転身。理美容の経歴を活かしたイラストやパッケージデザインを多数手がける。 イラストは、アナログからデジタルまで幅広く対応しています。お気軽にご相談ください。