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ひまわり@島根

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水稲に代わる転作作物としてひまわりが選ばれた

島根県出雲市にある斐川町は宍道湖に隣接しており水稲に代わる転作作物の栽培が困難な地帯であったため、比較的高い排水の良い圃場で二条大麦の固定団地を作り、転作対応をしていました。そうした中、夏作物は何かないかと模索を続け、「花を見て腹をたてる人はいない。夏の花はなんだ、ひまわりだ!」と、ひまわりに白羽の矢が立ちました。
ひまわりから獲れるひまわり油は、オレイン酸を多く含み酸化しにくく、植物油の中でも抗酸化作用のあるビタミンEが特に多いそうで、ごま油、オリーブ油の5倍だとか。


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AKIKO TAKEMOTO
AKIKO TAKEMOTO
スタジオバンブー代表
ヘアデザイナーからイラストレーター&デザイナーに転身。理美容の経歴を活かしたイラストやパッケージデザインを多数手がける。 イラストは、アナログからデジタルまで幅広く対応しています。お気軽にご相談ください。
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